Generación tras generación se fueron perfeccionando estos helados hasta obtener una infinita variedad de sabores y texturas aunque algunas de ellas conservamos su receta desde 1966 como es el caso de la leche merengada, Al día de hoy, Enrique Coloma Experto Universitario en la elaboración artesanal de helados, sigue demostrando sus grandes técnicas y su profesionalidad con el fin de que esta 4ª generación se siga creando y reinventándose día tras día para seguir deleitando vuestro paladar.